Lên Đầu Trang
Cách Làm Món Chả Ram Bắp Độc Lạ Cho Ngày Đông

trai cay tuoi, trái cây cúng rằm, trái cây cúng mùng 1 và ngày lễ, mâm ngũ quả đẹp, hoa quả cúng lễ

Cung cấp trái cây tươi tại tphcm, trái cây được hái từ vườn tại đồng nai, trái cây miền tây, vựa trái cây miền tây, cung cấp mâm ngũ quả cúng lế

Trang chủ / Chế biến thực phẩm / Cách Làm Món Chả Ram Bắp Độc Lạ Cho Ngày Đông
Ngày đăng: 12/26/2017 2:36:00 PM

Chả ram bắp là món ăn ngon và lạ đối với nhiều người không thuộc xứ lạnh như  Đà Lạt, thì đây là một món ăn mà du khách nhiều nơi vô cùng thích thú trải nghiệm và thưởng thức món ăn ngon và nóng hổi trong những ngày đông lạnh lẽo cuối năm này. Vậy món ăn này ra sao và cách làm tại nhà như thế nào? Cùng theo dõi nhé.

Trái bắp ( ngô) tươi, đem bào ra sau đó ướp với gia vị rồi cuốn vào bánh tráng sau đó đem chiên trên chảo dầu nóng.

cha-ram-bap

Cái khoái khẩu của món ăn này là ngoài chả ram bắp ra còn có chén nước lèo làm từ lạc xay nhuyễn + các loại đồ chua + đĩa rau sống vùng Cao Nguyên rất hấp dẫn bạn. Bạn hãy dùng vài miếng bánh tráng bỏ ra dĩa, bỏ vào đó một hoặc hai miếng chả ram + các loại đồ chua (dưa leo, củ đậu, cà rốt, củ cải…) + rau sống (rau xà lách carôn , salát, rau thơm, rau quế, tía tô…) cuộn lại với nhau sao cho gọn và đẹp mắt, bỏ chút ớt xay vào chén nước lèo nóng hổi và chắm vào rồi ăn.

Món ăn đặc biệt có tên “chả ngô” hay “chả ram bắp”, hiếm có ở bất kỳ nơi nào khác ngoài Đà Lạt. Nhiều người cứ nghĩ nó giống như “chả lụi” nhưng hoàn toàn không phải nhé các bạn.

Để làm được chả Ram bắp rất đơn giản, các mẹ thực hiện theo các bước sau sẽ thành công.

Nguyên liệu:

200gr thịt heo ba rọi

Bắp còn non không sử dụng bắo già


Gia vị gồm hạt nêm knor, tiêu, đường, bột ngột, muối, ớt....

Cách làm chả Ram bắp: 

Sơ chế nguyên liệu làm chả rang bắp trước

200gr thịt heo ba rọi , cho vào gia vị rồi đem xay nhuyễn.

Hơn 1 kg Bắp non bào ướp với đường gia vị trong 15 phút cho ngấm rồi đem xào chín. Sau đó cho hành tươi và phần thịt xay vào trộn đều lên

Trộn thật đều hỗn hợp nguyên liệu

Trải bánh tráng ra dĩa rồi cho bắp vào cuộn lại. Cuốn ram to hơn ngón tay cái xíu là vừa. chiên vàng.

Chả ram bắp chiên vàng

Phần nước chấm: nửa chén lạc rang + nửa chén bắp non xay nhuyễn

Phi tỏi thơm, cho 3 chén nước vào nấu sôi lên rồi cho phần lạc và bắp đã xay nhuyễn vào, để lửa nhỏ nấu sôi từ 10 đến 15 phút. Nêm gia vị vừa ăn. Phần nước sốt này hơi sệt lại là được.

Pha nước chấm chả ram:

Lấy bánh tráng mỏng mềm cho rau sống, rau thơm, dưa leo, đồ chua và ram bắp vào cuốn lại, chấm với sốt đậu phộng ngon tuyệt !

Ăn kèm chả ram với rau sống ngon tuyệt vời nhé.

 

 

 

Có thể bạn sẽ cần

Khuyến mãi

Mật ong rừng

Giá: 2,143,000 VNĐ

Chỉ còn: 1,850,000 VNĐ
Mua
Mật ong hoa cà phê

Giá: 597,000 VNĐ

Chỉ còn: 524,000 VNĐ
Mua
Măng tre rừng

Giá: 211,000 VNĐ

Chỉ còn: 183,000 VNĐ
Mua
Măng khô rừng

Giá: 428,000 VNĐ

Chỉ còn: 370,000 VNĐ
Mua
Quả kiwi

Giá: 207,000 VNĐ

Chỉ còn: 173,000 VNĐ
Mua
Quả Cherry

Giá: 541,000 VNĐ

Chỉ còn: 492,000 VNĐ
Mua