Lên Đầu Trang
Cách nấu món Canh xương hầm với rau củ quả

trai cay tuoi, trái cây cúng rằm, trái cây cúng mùng 1 và ngày lễ, mâm ngũ quả đẹp, hoa quả cúng lễ

Cung cấp trái cây tươi tại tphcm, trái cây được hái từ vườn tại đồng nai, trái cây miền tây, vựa trái cây miền tây, cung cấp mâm ngũ quả cúng lế

Trang chủ / Chế biến thực phẩm / Cách nấu món Canh xương hầm với rau củ quả
Ngày đăng: 10/3/2017 3:05:00 PM

Hầu hết trong mỗi gia đinh Việt Nam thì món canh là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm. Tùy theo thời tiết mà món canh có thể biến tấu khác nhau. Nhưng trong cái thời tiết se lạnh như thế này thì món canh xương hầm với rau củ quả sẽ là sự lựa chọn tối ưu cho các bà nội trợ. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món canh  đơn giản này cho bữa ăn cuối tuần trở nên  màu sắc hơn nhé

 

Các bước nấu món canh xương hầm rau củ quả như sau :

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm :

  -  800gr xương lợn (hoặc sườn heo non )

  - 1 bắp ngô ngọt

  - 1 củ cải trắng

  - 1 củ gừng

  - 1 củ cà rốt

  - Một ít hành lá, rau mùi

  - Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối , nước mắm,  tiêu, dầu ăn, hành khô.

  - Sơ chế nguyên liệu:

  - Xương lợn mua về rửa sạch.Chặt miếng vừa ăn. Ngâm nước khoảng 1-2h cho ra hết máu.

 - Củ cải, cà rốt rửa sạch, thái thành những miễng vừa ăn. Bắp ngô cắt khúc.

 - Hành lá và rau mùi: nhặt và rửa sạch. Thái mịn hành lá và rau mùi.

 - Hành khô băm nhuyễn

II. Các bước thực hiện :

  - Chần sườn heo qua nước sôi có pha ½ thìa muối cho sạch, sau đó vớt ra rửa sạch với nước. Ướp sườn với ½ thìa hành khô băm nhuyễn. 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn, 1 ít gừng thái lát. Để sườn thấm gia vị trong 15 phút.

  - Cho sườn heo đã ngấm gia vị vào xào dưới lửa cho săn lại. Đổ 1 lượng nước vừa đủ cho gia đình ăn vào.

  - Đến khi nồi canh sôi lại, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt ra nhé. Sau đó hãy cho củ cải trắng, cà rốt và bắp ngô vào sau (vì những thứ củ quả này rất nhanh chín).

  - Nêm thêm gia vị để vừa ăn.

  - Cho canh ra tô lớn . Rắc hành lá à rau mùi băm nhuyễn thêm 1 ít tiêu là bạn đã có 1 tô canh xương hầm rau củ quả rất đẹp mắt và bổ dưỡng rồi.
Trên đây là cách thực hiện món canh xương hầm rau củ quả đơn giản nhất với những nguyên vật liệu dễ chuẩn bị nhất. Ngoài ra các bạn có thể sáng tạo thêm vào các loại rau củ quả khác như khoai tây, đậu cô ve, khoai sọ, súp lơ, bí đao… tùy vào sở thích của mỗi gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại màu sắc trong bữa cơm cuối tuần của các bạn. Chúc các bạn thành công