Lên Đầu Trang
Cách nấu món mì Quảng thơm ngon đúng điệu

trai cay tuoi, trái cây cúng rằm, trái cây cúng mùng 1 và ngày lễ, mâm ngũ quả đẹp, hoa quả cúng lễ

Cung cấp trái cây tươi tại tphcm, trái cây được hái từ vườn tại đồng nai, trái cây miền tây, vựa trái cây miền tây, cung cấp mâm ngũ quả cúng lế

Trang chủ / Chế biến thực phẩm / Cách nấu món mì Quảng thơm ngon đúng điệu
Ngày đăng: 10/17/2017 5:57:00 PM

Với người Quảng Nam xưa, được ăn mì Quảng là những giây phút trang trọng vì đến mùa gặt nhà nhà mới nấu mì Quảng, chứ không phải sẵn tiện đi mua được như bây giờ.

Hãy cùng theo dõi xem làm cách nào để có một tô mì Quảng thơm ngon đúng điệu nhé !

Để nấu được món mì Quảng bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau

- 200g tôm tươi

- 200g thịt gà

- 200g thịt lợn

- 10 quả trứng cút

- Xương lợn

- Rau xà lách, giá đỗ, rau húng, bắp chuối thái mỏng

- Gia vị, ớt trái, tỏi, hành, bột nghệ, dầu điều, ớt bột

- Bánh tráng, lạc rang

- Mì Quảng vàng ( cái này không thể thiếu rồi ^^ )

Chuẩn bị nguyên liệu sau chúng ta tiến hành sơ chế nguyên liệu thôi

- Tỏi, hành lột vỏ đập dập băm nhuyễn

- Hành tây rửa sạch thái nhỏ

- Thịt gà thịt lợn rửa sạch

- Xương lợn rửa sạch sau đó chần qua nước sôi rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh

Như vậy sơ chế nguyên liệu đã xong, bây giờ bắt tay vào nấu thôi ^^

- Cho khoảng 600ml nước vào xoong rồi cho xương lợn cùng hành tây đã thái vào đun khoảng 20p. Sau đó nêm cho nồi nước dùng vừa ăn.

- Thịt lợn, thịt gà cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt với hành, tỏi băm nhỏ, nước mắm, bột nghệ, ớt bột, bột nêm, tiêu, đường khoảng 20p để thịt ngấm gia vị.

- Tôm bỏ đầu, rửa sạch sau đó ướp với hạt nêm, tiêu cho đậm đà

- Trứng cút luộc chính rồi để riêng

- Đặt chảo lên bếp, sau đó cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào xào chín trong 3p

- Cuối cùng đổ nước dùng vào chảo đang xào thịt rồi thả trứng cút và tôm vào, tiếp tục nấu thêm 20p nữa là xong.

Vậy là đã nấu xong nước dùng. Bây giờ các bạn cho mì Quảng ra tô, sau đó đặt tôm, trứng, thịt đã làm chín lên trên. Đổ nước dùng sao cho ngập mặt mì. Sau đó bày ra dĩa bánh tráng nướng, đậu phộng, rau sống để ăn kèm.

Chúc các bạn thành công ^^

 

Các tin khác

Đang cập nhật thông tin

Có thể bạn sẽ cần

Khuyến mãi

Mật ong rừng

Giá: 2,143,000 VNĐ

Chỉ còn: 1,850,000 VNĐ
Mua
Mật ong hoa cà phê

Giá: 597,000 VNĐ

Chỉ còn: 524,000 VNĐ
Mua
Măng tre rừng

Giá: 211,000 VNĐ

Chỉ còn: 183,000 VNĐ
Mua
Măng khô rừng

Giá: 428,000 VNĐ

Chỉ còn: 370,000 VNĐ
Mua
Quả kiwi

Giá: 207,000 VNĐ

Chỉ còn: 173,000 VNĐ
Mua
Quả Cherry

Giá: 541,000 VNĐ

Chỉ còn: 492,000 VNĐ
Mua